Questa Crema di datterino giallo è ideale per condire la pasta di ogni formato, ma anche per arricchire ed insaporire paste fredde come si fa con il pesto.
Facile e veloce da preparare, è super gustosa ed unità al basilico è una vera bontà.
Io l’ho usata per condire questi:
Ingredienti
- 30Pomodorini datterini (Giallo )
- q.b.Sale
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Basilico
- q.b.Origano
Strumenti
- Forno
- Colino / Scolapasta
- Frullatore a immersione
Preparazione
Lavare e tagliare a metà in pomodorini datterini giallo. Preriscaldare il forno funzione grill a 200 gradi.
Mettere i pomodorini su una placca forno, spolverizzare con sale fino, origano essiccato, basilico tritato è un filo di olio extravergine di oliva.
Far appassire per 10 minuti.
Poi sfornare e metterli in un bicchiere alto per frullatore ad immersione. Frullare con l’aiuto di un frullatore ad immersione ed aggiungere basilico, un filo di olio extravergine di oliva, sale fino e frullare.
Passare il composto ad un colino per eliminare i semi e la pelle dei pomodorini.
Conservazione
È possibile conservare la crema, chiusa in un barattolo ermetico, in frigo per un massimo di 3 giorni.
una crema deliziosa anche per guarnire arrosti di pesce (tonno o pesce spada)!