Spätzle con crema di zucca e pancetta, Facili e veloci da preparare. Io oggi ho utilizzato gli Spätzle tricolore all’uovo dell’azienda Valsugana sapori.
Si preparano in pochissimo tempo e potete cuocerli direttamente nel condimento in modo da far risultare il vostro piatto più cremoso e appetitoso.
Visto che si avvicina la calda stagione, potete condirli anche come pasta fredda: quindi cuocere in acqua bollente, scolarli, lasciarli raffreddare e poi condirli a vostro piacimento.
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Sponsorizzato da Valsugana sapori
Ingredienti per gli Spätzle con crema di zucca e pancetta
Strumenti
Passaggi per preparare gli Spätzle con crema di zucca e pancetta
Taglia la pancetta a striscioline o a cubetti e falla rosolare in una padella rovente, senza aggiungere grassi, fino a farla diventare croccante.
Tienila da parte.
Nella stessa padella, cuoci la zucca tagliata a cubetti con un filo di olio extravergine di oliva, del sale e dell’acqua.
Trasferisci la zucca in un bicchiere alto e frullala con un frullatore ad immersione fino a farla diventare una crema.
Versa la crema di zucca e nella padella e aggiungi un pochino di acqua, inserisci una vaschetta di Spätzle (pari a 500 g) e lascia cuocere, chiuso con coperchio, per tre minuti.
Servi con parmigiano reggiano grattugiato e pancetta croccante…Et voilà !
Mangia ! 😍😋🤤
Consigli e varianti
Puoi utilizzare la verdura/condimento che preferisci (per esempio broccoli, sugo di pomodoro…)
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Dosi variate per porzioni
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