Togo fatti in casa, deliziosi biscottini di pasta frolla all’olio ricoperti di cioccolato fondente fatti in casa. Completamente senza lattosio.
Ideali per la merenda di grandi e piccini, sono squisiti anche accompagnati da un ciuffetto di panna montata vegetale senza lattosio .
Io li ho utilizzati anche per riempire la calza della befana.
Qui trovi tante idee su Come riempire la calza della befana
Ingredienti per i togo fatti in casa
- 1uovo
- 50 gzucchero
- 50 mlOlio extravergine di oliva
- 2 cucchiainiLievito vanigliato per dolci
- 170 gfarina 00
- 150 gcioccolato fondente al 50%
Strumenti
- Frusta elettrica
Preparazione dei Togo fatti in casa
Montare le uova con lo zucchero semolato.
Aggiungere poi l’olio extravergine d’oliva e continuare a montare.
Infine aggiungere il lievito vanigliato per dolci setacciato e montare per bene.
Aggiungere poi la farina e continuare a montare( potete aggiungerla anche a mano, io trovo più Comodo e veloce fare con le fruste elettriche).
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Adesso con l’aiuto delle mani e una spolverata di farina amalgamare il panetto fino a farlo diventare compatto e di forma sferica.
Formate dei bastoncini di 3 /4 cm di lunghezza; metteteli in una teglia foderata con carta forno.
Nel frattempo preriscaldate il forno statico a 190 gradi.
cuocere per 10 minuti circa o comunque fin quando non saranno dorati sia alla base che in superficie.
Sfornare e lasciar raffreddare.
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Nel frattempo tritate il cioccolato fondente e scioglietelo a bagnomaria.
Immergete un bastoncino alla volta e con una forchetta prendetelo con delicatezza e fate cadere il cioccolato in eccesso.
Adagiate i togo su una teglia foderata con carta forno e lasciateli rapprendere in frigo fin quando non si staccheranno dalla carta senza lasciare macchie di cioccolato.
I togo fatti in casa senza lattosio sono pronti per essere gustati a merenda da grandi e piccini oppure per essere imbustati e messi nella calza della befana!
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Note
Qui trovi tante idee su Come riempire la calza della befana
Vi ricordo la mia pagina Facebook “Dolci e non solo Alessandra”.