La pasta frolla è da sempre una delle basi di pasticceria che viene utilizzata per moltissime preparazioni come crostateCrostata con marmellata e frutta fresca Crostata alla Nutella con Pasta Frolla all’olio (Che preparo in molte varianti) o anche per Cookies con gocce di cioccolato, Occhi di Bue con Crema di Nocciole o tartellette di frutta fresca, torta della nonna, ma anche torte con base di frolla come la cream tart. Qui trovate la variante senza lattosio—> Pasta Frolla all’olio oppure la variante per preparare biscotti da the con L’aiuto della sac a poche o della spara biscotti —>Biscotti di Pasta Frolla Montata
Ingredienti
- 3Uova
- 300 gBurro (Morbido a temperatura ambiente)
- 200 gZucchero
- Vanillina o scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiainoLievito per dolci in polvere
- 500 gFarina 00
Preparazione
Su di una spianatoia mettere la farina e lo zucchero a fontana; inserire al centro tutti gli altri ingredienti(il burro dev’essere morbido a temperatura ambiente); Lavorare l’impasto fino a formare un panetto omogeneo.
Lasciar riposare il panetto per 30 minuti in frigo prima dell’utilizzo.
Note
A secondo dell’uso che ne volete fare potete stendere l’impasto dello spessore più giusto per la vostre esigenza!!
Vi ricordo la mia pagina Facebook “Dolci e non solo Alessandra”.