La Pasta Frolla all’olio è una valida alternativa rispetto alla Pasta Frolla. Essa è indicata per i soggetti intolleranti al lattosio, in quanto il burro viene sostituito dall’olio
Si prepara in pochi minuti, ed il suo gustoso e uguale a quello della pasta frolla classica. Con questo impasto possiamo preparare biscotti di tutti i tipi,crostate.. Nella preparazione mi aiuto con uno sbattitore elettrico invece di impastare a mano, perché lo sbattitore elettrico amalgama alla perfezione tutti gli ingredienti rendendo l’impasto liscio ed omogeneo, a differenza di quando l’ho preparato a mano, dove l’olio nell’impasto tendeva ad uscire poco dopo aver formato il panetto.PROVA ANCHE:
Pasta frolla montata all’olio
Pasta frolla al cacao
QUI LE RICETTE CLASSICHE:
PASTA FROLLA CLASSICA
PASTA FROLLA MONTATA
Ingredienti per la pasta frolla all’olio
- 2Uova
- 340 gFarina
- 100 gZucchero
- 100 mlOlio di oliva (O di semi)
- Mezza bustinaLievito vanigliato
Strumenti
- Frusta Elettrica o a mano
Preparazione della pasta frolla all’olio
In una ciotola rompere le uova ed aggiungere lo zucchero; con l’aiuto di uno sbattitore elettrico iniziare a montare fino a far incorporare lo zucchero; dopodiché aggiungere l’olio extravergine di oliva o olio di semi e continuare a sbattere. Infine aggiungere il lievito vanigliato e la farina ed impastare a mano fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
Utilizzare la pasta frolla all’olio per crostate e biscotti.
PER LE CROSTATE: cuocerle a 160 gradi inizialmente nel ripiano più basso del forno, fin quando non saranno dorate sia alla base che in superficie.
Note
Vi ricordo la mia pagina Facebook “Dolci e non solo Alessandra “.