Trecce di sfoglia con crema e gocce di cioccolato, delle golose merendine ideali da preparare per la colazione di grandi e piccini. Sono una tira l’altra .
Potete decidere se preparare la sfoglia in casa (ma questo vorrà dire che ci vorrà più tempo per la realizzazione delle trecce), oppure come ho fatto io, utilizzando una sfoglia comprata. Ciò vorrà dire meno tempo di preparazione e quindi una ricettina che si prepara in davvero poco tempo.
Ingredienti per le Trecce di sfoglia con crema e gocce di cioccolato
- 1 rotolopasta sfoglia (rettangolare)
- 120 ggocce di cioccolato fondente
per la crema pasticcera
- 250 mllatte senza lattosio
- 1uovo
- 2 cucchiaizucchero
- 2 cucchiaifarina 00
Strumenti
- Rotella per pizza
- Carta forno
Preparazione delle Trecce di sfoglia con crema e gocce di cioccolato
PER LA CREMA PASTICCERA: Montare le uova con l’aiuto delle fruste elettriche, assieme allo zucchero semolato. Poi aggiungere la farina e continuare a montare. Da parte in un pentolino portare quasi a bollore il latte.
Stemperare il composto di uova zucchero e farina con due cucchiai di latte bollito, E mescolare con l’aiuto della frusta a mano. Dopodiché aggiungere tutto il latte(ovviamente togliendo la bacca di vaniglia e la scorza del limone).
Cuocere la crema mescolando continuamente con la frusta a mano o con un cucchiaio di legno.
Versare la crema in un recipiente largo e basso; coprire con pellicola alimentare a contatto e lasciar rassodare in frigo fino all’utilizzo.
Cuocere la crema fin quando non raggiunge il bollore.
Srotolare il rotolo di pasta sfoglia SENZA BUCHERELLARLA.
Su una metà sfoglia spalmare la crema pasticcera ; cospargere con gocce di cioccolato fondente.
Richiudere a libro la sfoglia portando la metà senza crema sopra quella con la crema.
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Con l’aiuto di una rotella, partendo dal lato chiuso, ritagliare 25 striscioline dello stessa larghezza.
Per creare le trecce bisogna ripiegare su se stessa la strisciolina (quindi piegarla a metà) e poi intrecciarla.
Se volete, prima di infornare, potete mettere in superficie altre gocce di cioccolato.
Mettere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi
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Cuocere per 25 minuti o comunque fin quando non saranno ben dorate sia alla base che in superficie.
Questo è il risultato finale !!
Note e variazioni
Potete anche farcire le trecce con crema pasticcera al cioccolato per una versione più cioccolattosa.
Altre ricette dolci con la sfoglia: Caramelle di sfoglia di Carnevale , Cannoli di Sfoglia Ripieni , Prussiane , Crostata furba , Crostata furba alle pesche
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